Omdat het leuk is wat te weten van de Thaise eetgebruiken, hierbij een aantal tips:
De gerechten staan midden op tafel, ieder krijgt een eigen bord en soep kom en neemt wat hij wil. Meestal worden er evenveel gerechten als tafelgenoten besteld, plus één. Maar meer mag altijd.
Gebruik dus je eigen lepel en schep nooit meer dan een lepel op je bord. Begin met een lepel rijst, zo toon je respect en laat zien dat rijst het belangrijkste bestanddeel van de maaltijd is. Het volscheppen van je bord met allerlei beetjes is onbeleefd.
Om jezelf te bedienen maar geef je bord aan iemand die dichtbij je gewenste gerecht zit. Je eet met vork en lepel, een mes is ook niet nodig want alles is al tevoren kleingesneden.
Je gebruikt je lepel in je rechterhand, gebruik geen vork om je eten naar je mond te brengen en ook nooit je linkerhand (onrein).
Alleen bij van oorsprong Chinese gerechten krijg je stokjes maar je kunt die natuurlijk ook gewoon met lepel en vork eten. Zet nooit eetstokjes rechtop in de rijst dat brengt ongeluk.
Dit opscheppen gaat, net als hier met enige gêne, maar kan volgens de Thai pech opleveren. Meestal doet men dan een gelukswens.
Tenslotte: geen stress, de Thai begrijpen dat je Farang, buitenlander bent en dit niet altijd allemaal door hebt. Plezier in het eten, dat is voor de Thai, net als voor ons, het allerbelangrijkste.
Nou je weet hoe het gaat met eten in Thailand, wil je het misschien zelf gaan ervaren (en proeven). Dat kan! Kijk voor onze Thailand for Insiders rondreizen op onze website. Local Hero Mozz denkt graag met je mee en stelt samen met jou je Thailand rondreis op maat samen.
Een reis naar de provincie Lampang in het noorden van Thailand, brengt je naar een stukje van het land waar je de gebaande paden achter je laat. Samen met de buurprovincies Nan en Phrae vormt Lampang een gebied vol oude teakhouten koopmanshuizen, paardenkarretjes, eeuwenoude tempels en bergbossen, op nog geen honderd kilometer van het drukke Chiang Mai.
Een orang oetan die zich hoog in de boomtoppen voortbeweegt, het wijdse uitzicht over het Tobameer en de bijzondere architectuur van de Minangkabau. Dichte jungles, groene valleien, een gigantisch kratermeer, een rijke cultuur en tropische stranden. Het Indonesische eiland Sumatra heeft het allemaal.
De vroege ochtend in Hanoi, met de geur van verse Phở die je tegemoet komt, scooters die voorbij razen en locals die de dag beginnen met tai chi rondom het Hoan Kiem Lake. Niet ver van Hanoi, bevindt zich een andere wereld. Een wereld met uitgestrekte groene rijstterrassen tegen de hellingen van bergen, een baai met…