Dat je heerlijk kunt eten in Thailand, dat is bij iedereen wel bekend. Voor de Thai is eten heel belangrijk en ze snacken de hele dag door. Overal zie je eettentjes en streetfood kraampjes en ben je omringd door de lekkerste geuren. Als je in Thailand reist, wil je je ook graag aanpassen aan de eetgewoontes en gebruiken van het land. Maar wat zijn nou die do’s en dont’s? Wij vertellen je het in dit blog.
In Nederland is ‘shared dining’ een trend, maar eigenlijk lopen we heel erg achter op de Thai. In Thailand is het de traditionele manier van eten met elkaar. De gerechten staan op grote schalen midden op tafel en iedereen krijgt een eigen bord en soepkom. Het eten wordt gedeeld en je neemt waar je zin in hebt. In restaurants worden er meestal evenveel gerechten als tafelgenoten besteld, plus één. Genoeg voor iedereen dus.
Als je van een bepaald gerecht wilt eten, is het onbeleefd om zelf de schaal te pakken en jezelf te bedienen. Geef in plaats daarvan je bord aan iemand die dichtbij je gewenste gerecht zit.
Ook dat gaat anders dan wij gewend zijn. Want opscheplepels zijn er niet. Je gebruikt je eigen lepel en schept nooit meer dan een lepel op je bord. Je begint altijd met een lepel rijst om op die manier respect te tonen en te laten zien dat rijst het belangrijkste bestanddeel van de maaltijd is. Het volscheppen van je bord met allerlei beetjes is onbeleefd.
Thai eten metvork en lepel. De lepel houdt je in je rechterhand en je vork gebruik je met links. De vork gebruik je niet om je eten naar je mond te brengen. Dat is onbeleefd en doe je met je lepel. De vork dient er alleen voor om je eten op je lepel te schuiven.
Gebruiken ze dan helemaal geen stokjes? Jawel, dat doen ze soms ook. Alleen bij van oorsprong Chinese gerechten krijg je stokjes, maar als je dat toch te lastig vindt, kan je het gerecht natuurlijk ook gewoon met lepel en vork eten. Maar let op…Zet je eetstokjes niet rechtop in de rijst, want dat brengt ongeluk.
Er wordt ook wel met de vingers gegeten. Van de kleefrijst worden balletjes gedraaid en samen met andere gerechten gegeten. Eten met vork en lepel is netter, maar je zult het eten met de vingers zeker tegenkomen. Eet alleen met je rechterhand, de linkerhand wordt gezien als onrein.
Wie pakt nou dat laatste beetje eten? Je mag het opscheppen, maar het gaat gepaard met een wat gêne, omdat het volgens de Thai pech op kan leveren. Als je het toch opschept, wordt er meestal een gelukswens gedaan door de tafelgenoten.
Zijn er nog meer do’s en dont’s? Ja, praat bijvoorbeeld – net als bij ons – niet met volle mond, en snuit je neus niet aan tafel. De ellenbogen mogen op tafel, maar laat niet je hoofd op je handen steunen. Dit wordt als respectloos gezien.
En eet langzaam. Voor de Thai is eten een sociaal gebeuren waarbij ze geen haast hebben.
En tenslotte: geen stress, de Thai begrijpen dat je Farang, buitenlander, bent en niet altijd alle regeltjes kent. Plezier in het eten, dat is voor de Thai, net als voor ons, het allerbelangrijkste. Eet smakelijk!
Wil jij deze do’s en dont’s in de praktijk gaan brengen tijdens een rondreis Thailand? Local Hero’s Henk en Mozz kunnen een reisplan op maat samenstellen. Kijk alvast naar onze voorbeeldreizen Thailand voor inspiratie.
Een reis naar de provincie Lampang in het noorden van Thailand, brengt je naar een stukje van het land waar je de gebaande paden achter je laat. Samen met de buurprovincies Nan en Phrae vormt Lampang een gebied vol oude teakhouten koopmanshuizen, paardenkarretjes, eeuwenoude tempels en bergbossen, op nog geen honderd kilometer van het drukke Chiang Mai.
Een orang oetan die zich hoog in de boomtoppen voortbeweegt, het wijdse uitzicht over het Tobameer en de bijzondere architectuur van de Minangkabau. Dichte jungles, groene valleien, een gigantisch kratermeer, een rijke cultuur en tropische stranden. Het Indonesische eiland Sumatra heeft het allemaal.
De vroege ochtend in Hanoi, met de geur van verse Phở die je tegemoet komt, scooters die voorbij razen en locals die de dag beginnen met tai chi rondom het Hoan Kiem Lake. Niet ver van Hanoi, bevindt zich een andere wereld. Een wereld met uitgestrekte groene rijstterrassen tegen de hellingen van bergen, een baai met…