Eten en drinken in Marokko
Wat eet je in Marokko?
Marokkaans eten stimuleert je smaakpapillen. Denk bijvoorbeeld aan de dieprode harissa, de olijfgroene tajines en de saffraangele rijst.
De tajine is een kegelvormige aardewerken pot waarin een gerecht wordt bereid. Vaak worden zoet en hartig met elkaar gecombineerd. In Marokko wordt khobz (plat brood) gebruikt om de saus van de tajine op te deppen.
Typisch Marokkaans eten is harira, een dikke soep van kikkererwten, linzen en tomaten. Het traditionele gerecht wordt meestal gegeten om het vasten te doorbreken tijdens de ramadan. Maar je kunt het ook bij een kraampje in de medina kopen.
Wat drink je in Marokko?
Het drinken van een kopje verse muntthee is onderdeel van de Marokkaanse cultuur. Het wordt van hoog geschonken, zodat er een laagje schuim ontstaat. Dit wordt gezien als een teken van respect.
Als je iets bij de zoete thee wilt, neem er kaab el-ghazal (gazellehoorntjes) bij. Dit zijn traditionele koekjes in de vorm van een halve maan, gemaakt op basis van bloem. Ze zijn gevuld met amandelpasta en ze worden op smaak worden gebracht met oranjebloesemwater.
Als je bij iemand thuis wordt uitgenodigd voor een kopje thee, trek dan altijd je schoenen uit wanneer je een woning betreedt.
In Marokko kun je water niet uit de kraan drinken. Gebruik daarom water uit flessen of nog beter, een filterfles.
Tip: Vraag je local Hero naar de mogelijkheden om een kookworkshop te doen bij een lokale familie thuis.
Vervoer
Auto, bus of trein in Marokko
Er zijn verschillende manieren om door Marokko te reizen. Zelf met een huurauto door Marokko reizen is ideaal. Je kunt stoppen waar je wilt en bepaalt je eigen reistempo. De wegen zijn goed en je rijdt gewoon rechts. Het is ook mogelijk om met de trein tussen de grote steden te reizen. Tussen de grote steden rijden er lijnbussen. De lokale overheidsbussen rijden vaak niet op tijd en de chauffeurs rijden doorgaans roekeloos, dus we raden dit niet aan.
Grand taxi
In de stad kun je met een petit taxi reizen. Buiten de stad kun je kiezen voor een grand taxi. Deze rijden tussen steden en dorpen. Het zijn vaak oude Mercedessen. Er kunnen maximaal zes mensen mee, dus het is een goedkope optie om de kosten te delen met andere reizigers. Spreek wel altijd een prijs af voor vertrek, om onduidelijkheden te voorkomen.
Tip: Vraag je local Hero waar je een fietstocht met een lokale gids kunt doen om door de prachtige palmoases of de stad te fietsen.